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Fruits rouges et charlotte...
La saison des fruits rouges bat son plein.
Les dernières fraises...
Les framboises 'Belles de Malicorne'...
Les groseilles...
Les amélanches, baies de l'amélanchier, dont je découvre pour la première fois la saveur. Et franchement c'est délicieux...doux suave sucré sans aucune acidité
J'aime beaucoup beaucoup...
Voilà un panier gourmand parfait pour une charlotte...
Je vous en aurais bien proposé une petite part mais il n'en reste pas une miette
Je peux tout juste vous en partager la recette d'une simplicité enfantine :
- Tapisser un moule à charlotte de biscuits cuillère très légèrement imbibés de (au choix) lait, jus de fruit, sirop
- Incorporer 100g de sucre glace à 500g de fromage blanc bien égoutté
- Et puis alterner dans le moule : une couche de fromage blanc, une couche de fruits rouges, une couche de biscuits (non imbibés ceux là...l'humidité du fromage blanc et des fruits sera suffisante)
- Terminer par une couche de biscuits
- Poser un poids sur le moule pour bien tasser le contenu
- Mettre au frais 24h avant de servir
- Démouler
- Et déguster
Tags : été, juin, jardin, fruits rouges, fraises, framboises, groseilles, amélanches, charlotte aux fruits rouge, recette
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Commentaires
2SuzieJeudi 21 Juin 2018 à 14:54Merci de partager cette recette que je vais vite noter . Mes plants de fruits rouges sont trop jeunes pour donner en abondance et je n'ai pas de groseillers. Mais je peux réparer cet oubli à l'automne... Quelle terre et emplacement leur avez-vous donnés ? Belle journée :)
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Jeudi 21 Juin 2018 à 18:08
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3EmmanuelleJeudi 21 Juin 2018 à 14:57Bonjour Charlotte .Belle récolte de quoi faire un délicieux dessert très proche de la recette que je fais ,moi c'est avec du mascarpone ,je vais tester au fromage blanc .
Bel été à vous Charlotte .
Bisous
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Jeudi 21 Juin 2018 à 18:10
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4EstelleJeudi 21 Juin 2018 à 15:31Mmmm… C'est mon gâteau préféré. Je le fais avec des Gervita à la place du fromage blanc, ça le rend plus aéré, pas forcément moins riche Belle journée Charlotte
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Jeudi 21 Juin 2018 à 18:13
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5Françoise de MarilleJeudi 21 Juin 2018 à 16:23Une belle charlotte.. ben voyons ! (lol)
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Jeudi 21 Juin 2018 à 18:13
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6ridinsdeauJeudi 21 Juin 2018 à 16:36Tu n es qu une tentatrice ! Alors que je te lis au moment du tea time.,,,bises-
Jeudi 21 Juin 2018 à 18:14
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Merci pour la recette :) Moi, j'ai fait une salade de fruits avec les cassis, caseilles et framboises.
Bisous et bonne soirée
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Jeudi 21 Juin 2018 à 18:16
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8anneJeudi 21 Juin 2018 à 18:40merci Charlotte pour la recette , elle est simple , jolie et certainement très bonne ,
j'aime ces photos de fruits rouges où le vert est aussi éclatant que le rouge
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Jeudi 21 Juin 2018 à 20:21
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9Carole TaharJeudi 21 Juin 2018 à 22:41Bonsoir Charlotte! Je crois que ce billet d'un premier jour d'été est totalement irresponsable, voire même un tantinet provocateur! Une mise en bouche de petits fruits rouges, jusque là, cette proposition est louable, ensuite, c'est ...une incitation à...filer au jardin dès demain matin pour faire un point très sérieux avec mes fainéants de framboisiers, traverser le terrain et s'enfiler en douce du côté des groseilliers de ma voisine /mamie qui n'y verra que du feu s'il lui en manque un chouïa, des fraises, il m'en reste un peu, mais pas d' amélanches, zut! Une virée à Carrefour pour les biscuits, et hop, une charlotte made in Charlotte pour ma gourmande qui revient de Strasbourg demain.
Au fait, as-tu remarqué le nombre de commentaires alléchés par tant de douceur estivale? Incorrigibles gourmandes que nous sommes...toutes!
Bises!
Carole.
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Vendredi 22 Juin 2018 à 09:53
Bonjour Carole,
Il y a un dicton qui assure qu'on attrape pas les mouches avec du vinaigre...il en va de même pour les jardinières qui, par la charlotte alléchées, m'ont laissé un petit commentaire Alléchées et non pas allégées les jardinières...parce que, oui c'est la veille de l'été, mais je fais fi de tous ces magasines qui ne font que parler régime et "épreuve du maillot de bain"...ce ne sont que des rabats joie un point c'est tout :p
Et puis ce n'est pas en plein hiver que la charlotte aux fruits rouges aurait sa place, n'est ce pas...il n'y a pas de meilleur moment pour en profiter de ces petits fruits que la saison de leur récolte...
Alors vive l'été et ses charlottes aux fruits rouges, ses clafoutis aux cerises ou encore ses tartes aux abricots
Bises et très belle journée d'été
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10anneVendredi 22 Juin 2018 à 14:39aah les clafoutis aux cerises c'est un régal pâtissier sans pareil ! ce qui est drôle c'est que chacune a sa recette et moi je ne changerais ma recette pour rien au monde ....et toi ?
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Lundi 25 Juin 2018 à 08:30
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11patricia debourgogneDimanche 24 Juin 2018 à 14:03huuuumm....si elle est aussi bonne que belle.....ça chatouille les papilles....j'ai goûté ,chez une amie,il y a quelques jours le baies de l'amélanchier pour la première fois moi aussi:une découverte fort plaisante...tant au niveau aspect que goût..
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Lundi 25 Juin 2018 à 08:32
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12Carole TaharDimanche 24 Juin 2018 à 23:38Petit bonsoir rapide et débriefing du dossier Charlotte!
La recette est simple, touche perso, un blanc en neige dans le fromage blanc,
nous étions 3, nous avons coupé en...6, le compte est bon, 2 parts chacun! La suite est vraie...notre gourmande de passage depuis Strasbourg, très, très, très raisonnable se régale avec sa 1 ère part et garde la seconde pour...son 4 h (oui, à 28 ans, on fait encore 4 h), nous, les parents sans complexe, avons descendu nos 2 parts d'un coup! La sagesse de notre petite nana n'aura duré que...le temps de rechercher sa 2 ème part au frigo pratiquement dans la foulée! 4 h était encore très loin!
Charlotte de Charlotte goûtée et approuvée!
Bises et merci pour cette charlotte rouge!
Carole.
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Lundi 25 Juin 2018 à 08:35
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Merci pour la recette, la présentation est tellement belle que ça donne très très envie.
C'est vrai que cette charlotte était assez photogénique :)