• "La courge Sucrine du Berry ayant galopé tout l'été, se trouva toute ratatinée lorsque l'automne fut venu"

    J'ai l'habitude d'attendre que le feuillage d'une courge se fane pour en récolter les fruits. L'heure de la Sucrine avait donc sonné...

    Courge Sucrine du Berry...

     La tâche n'a pas été trop compliquée puisque je n'ai eu, hélas, qu'un seul fruit...

    Courge Sucrine du Berry...

     Il avait commencé à prendre de jolies couleurs dorées...

    Courge Sucrine du Berry...

     C'est un beau bébé de 2 kilos 7....

    Courge Sucrine du Berry...

    Sa longue conservation me permet de réfléchir à la meilleure manière de le cuisiner :

    En tarte ? En soupe ? En purée ? En gâteau ? En crème ? 

    Sa chair sucrée peut se préparer, dit-on de mille et une façons différentes, et même râpée, en crudités.


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