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La courge Sucrine du Berry...
"La courge Sucrine du Berry ayant galopé tout l'été, se trouva toute ratatinée lorsque l'automne fut venu"
J'ai l'habitude d'attendre que le feuillage d'une courge se fane pour en récolter les fruits. L'heure de la Sucrine avait donc sonné...
La tâche n'a pas été trop compliquée puisque je n'ai eu, hélas, qu'un seul fruit...
Il avait commencé à prendre de jolies couleurs dorées...
C'est un beau bébé de 2 kilos 7....
Sa longue conservation me permet de réfléchir à la meilleure manière de le cuisiner :
En tarte ? En soupe ? En purée ? En gâteau ? En crème ?
Sa chair sucrée peut se préparer, dit-on de mille et une façons différentes, et même râpée, en crudités.